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包粽子别再用糯米了,教你创意水晶粽,晶莹剔透,吃一次就爱上

图片说明:包粽子别再用糯米了,教你创意水晶粽,晶莹剔透,吃一次就爱上,。

粽情似海,粽意飘香!转眼又是一年端午时节,每年到这时候,最受人关注,令人垂涎的一定是粽子!因南北方差异,粽子口味多种多样,关于“粽子是咸的好吃还是甜的好吃”的讨论也是年年都有。从馅料来看,北方有包小枣的枣粽;南方有包鲜肉、火腿、蛋黄等各种馅料的粽子。从粽子的形状上来看,有三角粽、四角粽、长粽、牛角粽等等。每个地方喜欢的粽子形状、口味略有不同。其实每个地方的粽子都有自己的特色,自己从小吃到大的口味必定是心中最好的口味,所以在小宁看来粽子的“甜咸之争”从来都没有争的必要,只要是自己喜欢吃的就是最好的。今天就来分享一种小宁最爱吃的粽子——水晶粽。这种粽子不知道大家都有没有吃过,类似于星巴克有一款粽子叫:星冰粽,表皮晶莹剔透,软糯Q弹。水晶粽是以西米为原料,加上各种各样的配料,如豆沙、水果等馅料,出锅后冷藏食用更佳,而且易消化,还热量低,小宁是真真爱了。而传统的粽子都是以糯米为原料,冷藏后会硬心,口感不好,再加上各种各样的配料,大多属于高油脂,高热量的食物,吃多了不易消化,特别是老人,小孩和消化能力差的人更不能多食。西米水晶粽的做法:食材:西米、紫薯、抹茶粉、蜜豆、白砂糖、水制作方法:1、先给西米里加一点油,搅拌均匀,然后依据个人口味加适量白砂糖,再次搅拌均匀。2、然后加入纯净水,水量以刚刚没过西米为宜。3、将搅拌好的西米分成两部分,一部分加入抹茶粉调一个绿色,搅拌均匀,备用。4、将紫薯切成大块,加入柠檬汁搅拌均匀,防止紫薯在煮的过程中变色。然后开始包,先将粽叶卷成圆锥形,加入一勺西米,再加入一颗紫薯,紫薯上面再铺一层西米,过程中每一步都要压瓷实,最后包起来就可以了。抹茶口味的同样方法,中间不要加紫薯,要加蜜豆。5、电饭锅中加入冷水,把粽子冷水下锅,上面压一个盘子,避免粽子浮出水面。6、然后盖上盖子,选择电饭锅的煮粥功能,开始煮。7、小宁用的臻米电饭锅,煮粥的时间是50分钟,大家可依据自己的锅来调时间。8、50分钟后就可以出锅了,放到凉水中浸泡就可以了。如果喜欢吃凉的,那也可以放到冰箱冷藏,冷藏过后,口感更好哦!咬一口,QQ弹弹的,有抹茶的清香,也有西米的筋道,更好蜜豆的甜蜜,这口感,吃一次就会爱上。自己在家包粽子,其实很简单,也可以说是个熟练活,只要多包几次,就会越包越好看,喜欢的朋友就赶紧试试吧。#嗨购618##臻米最大牌小宁碎碎念:1、如果没有时间泡糯米又想包粽子的朋友可以试一下这个方法,因为西米完全不用泡,而且煮50分钟就可以出锅,很容易消化,依个人口味,还可以做成低热量的状态,非常健康的一种粽子。2、小宁用的臻米脱糖饭煲有预约功能,煮出来的饭是低糖模式,很好用。它的原理是先煮后蒸,可以滤掉很多米当中的淀粉,既能果腹,也能减少摄入糖粉和碳水化合物,更多地补充蛋白质和微量元素。3、这种水晶粽,还特别适合炎热的夏天,因为它冷藏过后,不硬心,可以直接吃,口感会更好!

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